Promotion de la viande chevaline
En partenariat avec les Chambres d’Agriculture et l’Institut Français du Cheval et de l’Equitation, le Conseil de la Filière Cheval Auvergne-Rhône-Alpes a réservé un emplacement/stand au salon Planète Appro, organisé par la Chambre d’Agriculture du Rhône, les 25 et 26 Mars 2019 à Villefranche-sur-Saône (69), afin d’y représenter le produit viande chevaline et l’élevage d’équidés à destination bouchère.
Le salon Planète Appro est le 1er salon professionnel des productions agricoles de proximité, véritable carrefour régional et national entre les producteurs et les professionnels de l’agro-alimentaire, qu’ils soient petit artisan, chef de cuisine en restauration collective, intermédiaire ou autre…
La volonté forte émise pour la mise en place de cette action était de mobiliser des professionnels régionaux spécialisés dans la production et la commercialisation de viande chevaline en circuit court. De ce fait, plusieurs éleveurs ont été sollicités pour participer au salon et être présent sur le stand. Deux éleveurs ont fait le déplacement et ont pu être présent sur le stand. L’idée était que ces éleveurs puissent faire découvrir et déguster eux-mêmes leur produit.
Divers outils de communication ont été crées pour cet évènement :
- des kakémonos sur la thématique de la viande et de l’élevage :
- un annuaire, recensant les éleveurs commercialisant de la viande chevaline. La majorité des quelques éleveurs a pu apparaitre dans cet annuaire, le but étant de continuer à l’étoffer au fil du temps. Cet annuaire recense les informations pratiques relatives à la commercialisation de leur produit : gamme et types de produits proposés, conditionnement et quantités, périodes d'approvisionnement, mode de distribution (vente directe avec ou sans livraison…), tarifs…
Téléchargez-ici l'annuaire : Annuaire_eleveurs_AuRA_Viande_vf.pdf
Des dégustation de viande chevaline ont été organisées. Une plancha a été louée pour les deux jours du salon.
